Fermentationskompetenz auf Basis natürlicher Milchsäurekulturen

LactoLive lactosefrei ist ein fermentationsbasiertes Produkt auf Milchsäurebasis.

Durch mikrobiologische Prozesse werden pflanzliche Rohstoffe umgewandelt; dabei entstehen organische Säuren sowie fermentationsbedingte, postbiotische Inhaltsstoffe. Die eingesetzten Verfahren sind standardisiert, dokumentiert und wissenschaftlich etabliert.

Über Milchsäurekulturen

Milchsäurebakterien werden von der Menschheit seit Jahrtausenden unwissentlich und wissentlich genutzt. Ab dem 19. Jahrhundert wurde der Nutzen der Milchsäurefermentation unter definierten Bedingungen weiterentwickelt.

Über die Rohstoffe

LactoLive lactosefrei ist ein flüssiger Milchsäurekomplex basierend auf Fermentierung von aktivierter Gerste, aktiviertem Wasser, Milchsäurebakterien und Vitamin C. Eine gesunde und natürliche Alternative, die eine Vielzahl von Vorteilen für die Verdauung und Balance bietet.

Über das Bag in Box System

Diese Art von Verpackung bietet viele Vorteile. Nachhaltigkeit: Bag-in-Box-Verpackungen sind in der Regel aus recycelbaren Materialien hergestellt und benötigen weniger Platz für die Entsorgung im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen.

Milchsäurekulturen

Milchsäurekulturen sind ein wichtiger Bestandteil unserer natürlichen Umgebung und spielen eine entscheidende Rolle in vielen Aspekten unseres täglichen Lebens. Sie sind charakteristische Bestandteile vieler traditionell fermentierter Lebensmittel und spielen eine zentrale Rolle bei der Umwandlung von Rohstoffen während der Milchsäurefermentation.

In fermentativen Herstellungsverfahren tragen Milchsäurebakterien zur Bildung organischer Säuren und weiteren postbiotischen Fermentationsbestandteilen bei. Ihre pro-/postbiotischen Eigenschaften sowie ihr Einsatz in der Lebensmittel- Futter- und Fermentationstechnologie sind wissenschaftlich gut beschrieben.